POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

300 g pilećih džigerica, 6 čenova belog luka, 2 male ljute papričice ili 1/2 kašičice ljute aleve paprike, 1 kašičica senfa, so, mleveni crni biber, 6 kašika maslinovog ulja , 1 kašika suncokretovog ulja , 300 g spanaća, 2 praziluka, 500 g širokih rezanaca, 1 kašičica origana, 4-5 kašika rendanog parmezana, rendana kora od 1 limuna.

Priprema:

Izmešati 4 kašike ulja sa zgnječenim belim lukom, senfom, isitnjenom ljutom papričicom (ili alevom paprikom) i malo soli, pa umešati pileće džigerice i ostaviti ih da odstoje.

U međuvremenu spanać očistiti, oprati, ocecliti i iseći na trake. Praziluk očistiti i iseći na tanke trake. Spanać i praziluk kuvati posebno, u blago posoljenoj vodi, 2-3 minuta, pa ih ocediti, ubaciti u hladnu vodi i opet dobro ocediti. Rezance skuvati, pa ocediti.

Začinjene džigerice pržiti na preostalom ulju 10-12 minuta - dok se ne ispeku i porumene. Ostaviti ih da odstoje. Oceden spanać i praziluk kratko proclinstati nasuncokretovom ulju, pa dodati džigerice isečene na manje komade, a zatim i ocedene rezance. Začiniti origanom, dobro zagrejati, pa podeliti na tanjire, posuti rendanom limunovom korom i parmezanom

autor recepta: OpAsNiCa
Ovaj recept otvoren je 3636 puta.


Подели